美味しい芋ガム&芋チップの豆知識
有機栽培の安納芋を使ってお作りしている芋ガム、芋チップは制作に何工程も経て完成致します。
まず芋をカットして～蒸して、天然の甘みをアップさせるために特殊な方法で干し芋を作ります（この段階で人が食べるとすごく美味しいんです♪）
甘い干し芋が完成してから、機械に入れ芋ガムが完成！
完成まで何日もかかりますが、それだけ天然の甘みが強くなり美味しくなります。
硬さがありますが、噛んでいくうちにやわらかくなり、噛めば噛むほど天然の甘みうまさがお口の中に広がるので、美味しく顎の強化、デンタルケアー、ストレス発散などにも効果抜群！
えんぱらっこ達は年をとっても歯が抜けず残っている仔がほとんどです。
原点回菌や、マヌカケアープロ（ゴールド）等でのケアーはもちろんですが小さい時から硬いものを噛ませて、顎の強化を図っておりますのでその効果も大きいかと思います。
みんな芋ガムも大好きですよ～
《芋ガムができる過程》
一番上の段階ですごく甘い干し芋が完成しています。
そこから機械に入れて、飴色に変化、天然の甘さが強くなってきています。
さらに機械で成熟させ続け～芋ガムが完成！
芋ガムになったものを見ていただくと白い粉が浮いてます。（干し芋段階でも出ています）
これはカビじゃなく、芋の糖分『麦芽糖（マルトース）』が表面に結晶化したもので、甘みの正体♪
麦芽糖（マルトース）とは？
麦芽糖は、酸または麦芽など穀類の芽の部分に含まれる酵素によってデンプンを分解し、得られる糖です。
砂糖の普及する前は、芋や穀類のデンプンを麦芽酵素で分解した芋飴や水飴が、菓子や甘味料に用いられていました。
芋ガムや芋チップの表面に白い粉が多いほど甘くて美味しいのです～♪
☆芋ガム、チップの栄養
| 皮膚の健康 |
ビタミンC |
| 腸内環境を整える |
食物繊維 |
| 老廃物の排出と肌のターンオーバー |
ヤラピン・食物繊維 |
| 脳のエネルギー源を作る |
ビタミンB1 |
| むくみの原因を排出する |
カリウム |
| 抗酸化作用で元気な体作りをサポート |
ポリフェノール・ビタミンC |
| 血糖値の上昇を穏やかにする |
レジスタントスターチ |
| 生活習慣病の予防 |
ビタミンE |
| 抗酸化作用 |
βカロテン |
美味しく体にいい芋ガム。
大人気商品です♪
